研究发现，老年牛皮癣患者多食红糖有益健康。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精炼，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖要高很多。每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做糖蜜的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。

　　老年牛皮癣患者由于对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，而红糖特别是适合年老体弱、大病初愈的老年牛皮癣患者吃，以维持正常代谢功能，延缓衰老。

　　红糖的吃法很多。如可以加入银耳、红枣或与红豆一起煮，有利水利尿的功效;加入桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果;与红薯、姜汁一同煮，不仅具有养生功效，更是一道别具风味的点心。

　　 温馨提示：老年牛皮癣患者多食红糖有益健康，但是胃酸高的牛皮癣患者，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛，有糖尿病的患者都不宜食用红糖.

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