牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，患者在日常生活中需要特别注意饮食安排，以减轻症状和促进康复。以下是牛皮癣病人的饮食安排建议：

1.避免食用刺激性食物：牛皮癣病人应避免食用刺激性食物，如辛辣食物、油炸食物、咖啡、酒精等。这些食物可能会刺激皮肤，加重症状。

2.多食用富含维生素和矿物质的食物：牛皮癣病人应多食用富含维生素和矿物质的食物，如水果、蔬菜、全麦食品、坚果和种子等。这些食物有助于提高免疫力，促进皮肤康复。

3.控制饮食中的糖分和盐分：过多的糖分和盐分会影响身体的免疫系统，加重牛皮癣症状。因此，牛皮癣病人应控制饮食中的糖分和盐分摄入量。

4.多喝水：保持身体水分充足对于牛皮癣病人来说非常重要。多喝水有助于排除体内毒素，促进皮肤的新陈代谢，减轻症状。

5.避免过度饮食：过度饮食会导致体重增加，加重牛皮癣症状。牛皮癣病人应控制饮食量，保持适当的体重。

6.避免饮酒：饮酒会影响身体的免疫系统，加重牛皮癣症状。

7.避免过度暴晒：过度暴晒会导致皮肤干燥和炎症。牛皮癣病人应避免过度暴晒，注意保护皮肤。

济南中肤银屑病医院医生说，牛皮癣病人在饮食上应以清淡、均衡为原则，多食用富含维生素和矿物质的食物，避免刺激性食物和过度饮食。此外，牛皮癣病人还应保持良好的生活习惯，保持充足的睡眠，适量运动，减轻压力，有助于促进康复。如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医，接受专业治疗。