选择蔬菜牛皮癣患者要注意。牛皮癣患者在春节前后应该怎样享受美味佳肴呢?油多味浓的佳肴里应该避免哪些对牛皮癣易复发的食物呢?为此， 专业 指出，过节聚餐时，选择蔬菜牛皮癣患者要注意。

　　 表示，人们一过节，就会想到买些肉回家顿，但在选择肉食品时，牛皮癣患者一定要谨慎，因为有些动植物本身含有天然有毒成分，或者由于储存、加工不当而成为“问题食品”，不仅不利于牛皮癣病情，更危害人体健康。为使广大牛皮癣患者危险小度节， 特分析了一些有毒蔬菜对牛皮癣病情的影响，希望可以为更多的牛皮癣患者指点迷津。

　　首先，针对蔬菜类的菜豆和四季豆而言，它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。牛皮癣患者在做烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。千万不可在不熟的情况下食用，这样就会引发中毒。另外，某些人吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。这种病多有遗传性，因此，有家族病史的牛皮癣患者应避免吃蚕豆。

　　其次，紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，牛皮癣患者千万不可食用。虽说鲜木耳营养价值丰厚，但在鲜木耳中含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此，牛皮癣患者不可食用。另外还有新鲜黄花菜。所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质，食后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。牛皮癣患者日常可以选用干黄花菜食用，因为干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，所以，干黄花菜中不具备有毒物质，牛皮癣患者在平时不妨多吃一些。

　　再次，虽说白果的营养极其丰富，既含有矿物质，核蛋白，又包含有多种维生素等其他成分，虽然白果属于较优滋补品，但它不适宜牛皮癣患者食用，因此，患者可以选用其他水果取而代之。

　　以上是关于“选择蔬菜牛皮癣患者要注意”的相关内容。 温馨提示：科学饮食，才助于牛皮癣的治可以。另外，患者在药物治疗的同时，也要保持良可以心态，如有异常情况应及时和主治医生联系，避免牛皮癣再次找上门。(05)

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