牛皮癣患者多吃蔬菜，多吃蔬菜，有益健康，这是人们都知道的生活常识，研究发现，多食绿叶蔬菜可使患牛皮癣病的几率降低14%。那么，对有很多饮食禁忌的牛皮癣患者来说，哪些蔬菜对牛皮癣患者的健康有帮助呢？牛皮癣的饮食有哪些注意事项呢？

　　中肤银屑病研究院牛皮癣 指出，下面这些食物牛皮癣患者可以多吃：胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜，苦瓜，蒜苔，蒜苗，豆苗，葱，香菜，油麦菜，莴苣，包菜等。生吃的方法除做沙拉外，还可自制新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。生吃黄瓜 可以不要削皮，而西红柿也不要烫了剥皮，因为烫了以后维生素C便发生变化，吃起来发酸。而生吃莴苣 可以是先剥皮、洗净，再用开水烫一下，拌上作料腌1~2小时再吃。

　　多食绿叶蔬菜有营养、健康和卫生的统一，提防"病从口入"。一定要注意选食新鲜的蔬菜，一定要清洁。做菜前手要清洁、消毒;生熟食品要分开放;蔬菜、肉类要分开清洗，避免交叉感染等。凉拌蔬菜时，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌。

　　蔬菜对人的健康有益，但是也有的蔬菜不宜生食，一是塌地生长的绿叶菜。这类蔬菜在常规栽培条件下，往往要泼浇人畜粪尿和农药，造成污染，用清水洗是无论如何洗不干净的;二是含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中，含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。、

　　洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。牛皮癣 指出，生吃 可以选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。

　　以上就是 介绍的牛皮癣患者吃蔬菜的时候的注意事项，生活中牛皮癣患者有必要多了解一些牛皮癣常识的相关知识，积极做可以牛皮癣的预防保健，选择正规积极治疗疾病，相信牛皮癣一定能治可以的。