早餐是三餐中良重要的一餐，对保持人体每天的精力旺盛意义重大。民间也有关于三餐分配的谚语：早餐向皇帝，午餐像平民，晚餐像乞丐。由此可见早餐的重要性。那么，牛皮癣患者怎样科学吃早餐?

早餐的营养搭配要求全面均衡，尤其对于牛皮癣患者来说，每天需要补充大量的蛋白质，已补充脱屑造成的营养流失。所以有条件的牛皮癣患者可以每天早餐加一个鸡蛋，餐后吃点鲜鲜水果，以补充维生素等营养。

医生特别提醒，牛皮癣患者早餐应该拒绝传统的早餐搭配—油条、油饼。这是因为油条油饼等油炸食物不利于消化，并且高温油炸食物含有很多致癌物质，对于免疫力低下的牛皮癣患者来说是非常危险的食物。

科学的早餐搭配模式是需要根据患者的个人体质决定的，通常情况下要求清淡、粗细结合，果蔬结合，豆制品和奶类相结合的营养模式。具体的早餐搭配患者可以请自己的主治医生量身制作。